Новости


Чт, 7 июня 2012г.
Орехи – против диабета и болезней сердца
Орехи помогают людям в борьбе с диабетом и болезнями сердца. К такому выводу пришли американские ученые из Университета Луизианы.
Исследование показали, что активное употребление орехов, в том числе кешью, грецких орехов и фисташек, позволяет человеку обрести более стройные пропорции, а также более низкий уровень индекса массы тела по сравнению с теми, кто орехами не увлекается. Таким образом в крови становится больше «хорошего» холестерина и низкий уровень белков, связанных с воспалительными процессами, а также болезнями сердца.
 
Более того, на 5 процентов диета из орехов снижает риск развития метаболического синдрома - группы факторов риска, вызывающих инсульт, диабет и болезни сердца.
 
Ученые исследовали 13 000 мужчин и женщин, которые ели орехи по 30 граммов в день. Выяснилось, что потребляющие орехи люди имеют, в среднем, меньшую массу тела по сравнению с теми, кто орехи не ест.
 
Орехи должны стать составной частью здоровой диеты, считают ученые. И с ними совершенно не стоит спорить.
Далее >




Пн, 21 мая 2012г.
Даешь халву в каждый дом!
Сладкое любят и взрослые, и дети, но к сожалению, по разным причинам не все могут позволить себе эту радость. А это действительно радость, потому что глюкоза дает нам силы и повышает настроение. Некоторым без сладкого вообще тяжко приходится.

Но из каждой ситуации есть выход и не один. Для тех, кому противопоказана глюкоза, подойдут диетические продукты с фруктозой. А если вы беспокоитесь о натуральности и полезности десертов, то ваш выбор еще богаче.
 

Одни из самых натуральных лакомств — козинаки и халва. Если продукты приготовлены правильно, то совершенно не содержат никаких химических добавок и просто изобилуют микроэлементами и полезными веществами. Конечно, это не значит, что можно потреблять эти сладости в неограниченных количествах — основной рацион они точно не заменят, да и калорийность высока.
 

Но можно со спокойной душой радовать себя и близких и не переживать о вездесущих эмульгаторах и красителях. А так как халву и козинаки изготавливают из различных видов семян и орехов, то это настоящий кладезь витаминов и здоровья для детей и взрослых.

Далее >




Чт, 17 мая 2012г.
Упавшие на пол сухофрукты можно есть?
Британские ученые порадовали мир очередным открытием. Они роняли на пол различные продукты, в том числе и сухофрукты, а затем проверяли их на наличие бактерий.
Так, на пол летели бутерброды с вареньем, макароны, ветчина, сухое печенье. Они лежали от 3 до 10 секунд, после чего ученые проводили контрольные замеры.

Опытным путем было установлено, что продукты с высоким содержанием сахара или соли даже через 10 секунд после падения остаются практически чистыми. Это вызвано тем, что на их поверхности нет условий для быстрого размножения бактерий. Получается, что бутерброды с ветчиной или вареньем безопасны для здоровья человека – их можно подбирать с пола и есть через 10 секунд.

Примерно такие же результаты показало и упавшее сухое печенье. А вот с сухофруктами и вареными макаронами не так все просто. Они являются прекрасной средой для размножения бактерий, так как содержат влагу. Им достаточно полежать на полу 5 секунд, после чего на них размножаются бактерии, которые могут вызвать пневмонию или пищевое отравление.

Но специалисты предупреждают: эксперимент проводился на полу, который постоянно мыли. Так что не стоит рисковать здоровьем и брать в рот все, что упало. Не дети все-таки.
Далее >




Ср, 2 мая 2012г.
Хочется орешков? Это неспроста
Почему-то люди привыкли думать, что только женщина в положении может капризничать и посреди зимней ночи требовать клубники. На самом деле, наш организм сам прекрасно знает, что, когда и сколько ему нужно, просто у беременной женщины эти требования двойные.

Ученые рекомендуют нам внимательно слушать свой организм и его потребности: он сам вам сообщит, когда ему захочется оливок, а когда семечек. И это не просто прихоть — это значит, что ему требуются определенные витамины и микроэлементы.

Семечки и орехи — это любимое лакомство взрослых и детей. И это потому что они не только вкусные, но и полезные. Если вам нестерпимо захотелось орехов, это может означать дефицит калия, кальция, магния, железа или цинка, а возможно, каких-то витаминов. В любом случае, хуже вам от них не станет, если не переедать, конечно. Кстати, многие обращают внимание на то, что больше всего орехов хочется именно зимой, что вполне логично. Ведь в это время это один из немногих источников полезных веществ и наше спасение от авитаминоза.

Далее >




Чт, 19 апреля 2012г.
Семечки и орехи — на борьбу с авитаминозом!
Весна равно авитаминоз. Дефицит сил, слабость, раздражительность, усталость, обострение хронических болезней и прочие симптомы. Это все авитаминоз.

 Иммунитет устал бороться с зимой и вирусами, и его нужно поддержать. Весной витамины можно «добыть» в аптеке, молодой зелени, ранних овощах, заморских фруктах и, конечно, орехах и семечках. Кроме витаминов, там масса питательных полезных веществ, которые помогут заморить червячка и не дадут упасть духом и телом. Недаром же их называют «зимними витаминами».
 

В одном маленьком орешке собрана тьма тьмущая необходимых веществ: полезные жиры, белки (которые, кстати, легко заменят животные), витамины групп В, А, Е, Р и другие, а также минеральные вещества (калий, натрий, фосфор, магний, железо и прочие), без которых мы тоже долго не протянем. Вот такой получается весенний витаминный букет! Кстати, о фигуре можете не беспокоиться: углеводов в орехах и семечках немного, а небольшая жменька сможет надолго утолить голод.

Далее >




Вт, 10 апреля 2012г.
С семечками в Индию – ни-ни!
Власти Индии запретили туристами провозить в страну семечки.
Чем вызвано такое решение, доподлинно неизвестно. Возможно, санитарными нормами. Но чего опасаются власти? Что этот полезный продукт может причинить кому-то вред? Разве что только из-за переедания.


Но, каким бы странным ни был закон, ему надо следовать. Поэтому незадекларированные семечки могут стать настоящей контрабандой. А пока таможенники будут разбираться, в чем дело, турист проведет несколько дней в индийской тюрьме. Еще то удовольствие…


Поэтому путешественникам перед пересечением границы необходимо быстро доедать семечки и надеяться на то, что ни одна из их не осядет на дно сумки. Иначе со свободой придется ненадолго попрощаться.


Сложно вспомнить другие страны, где существовал бы подобный закон. Ладно, если бы в Индии семечки были под запретом, например, страна страдала бы из-за шелухи. Так ведь нет. Поэтому причина запрета ввоза семечек на территорию Индии остается исключительно местной тайной.
Далее >




Вт, 3 апреля 2012г.
Сухофрукты признаны самыми полезными и безопасными сладостями
К такому мнению пришли американские и российские ученые, обследовавшие несколько тысяч человек в своих странах.
Выяснилось, что средний русский и американец в день потребляют порядка 100 граммов сахара, что вдвое превышает норму. К чему приводит такое злоупотребление? В худшем случае – к появлению диабета, так как поджелудочная железа из-за повышенного уровня глюкозы в крови вырабатывает все больше инсулина.


Как можно избежать появления заболеваний и при этом не отказывать себе в сладком? Ученые пришли к следующему выводу: нужно есть сухофрукты. Ведь в них содержится очень много микроэлементов, витаминов и пектинов, которые способствуют очищению кишечника.


Кстати, согласно данным исследования, россияне очень любят фрукты и сухофрукты. Так, более 90 процентов граждан страны каждый год варят варенье. Что касается потребления сухофруктов, то их регулярно покупают 55 процентов россиян. Цифра, конечно, не большая, зато есть к чему стремиться и тем самым укреплять свое здоровье.
Далее >




Ср, 21 марта 2012г.
Орехи помогут похудеть к лету
Несмотря на то что весна нас не сильно радует теплом, на календаре все-таки конец марта, и что-то нам подсказывает, что скоро будет лето, солнце, море, пляж.
Женскую половину населения охватывает паника по поводу того, что нужно срочно «сделать тело к лету». Газеты и интернет пестрят статьями и мастер-классами по похудению и подтягиванию тех или иных «проблемных» мест. И многие на этом бизнесе хорошо зарабатывают, а ведь по большому счету все в ваших руках — не стоит их опускать.

И здесь нам опять помогут орехи. Вы можете удивиться: ведь орехи такие калорийные и сытные! Вот в этом то все и дело. По причине своей калорийности орехи хорошо утоляют голод и при этом снабжают организм питательными веществами, минералами и витаминами. Кроме того, орехи богаты белками, которые в отличие от углеводов, дольше усваиваются и не способствуют образованию жировых отложений. Ну, а выбор орехов уже за вами: грецкие, кедровые, миндаль, арахис и многие другие. Все они бесконечно полезны для нашего организма, укрепляют иммунитет и повышают настроение, что особенно важно весной.
Далее >




Сб, 10 марта 2012г.
Семечки помогают при травмах
Английские ученые доказали, что вещества, которые находятся в семечках, благотворно влияют на восстановление нервной ткани.
Все дело в омега-3 жирных кислотах – именно они помогают ткани быстрее прийти в себя, когда человек получает какую-либо травму. Нервная ткань лучше восстанавливается, боль проходит быстрее, человек чувствует себя значительно лучше.
 
Эксперименты, как это водится, проводились над лабораторными мышами. Выяснилось, что животные лучше восстанавливались, если в их пище присутствовали семечки, орехи, рыбий жир или просто жирная рыба. Клетки просто тянулись друг к другу, ткань заживала быстрее, и животные чувствовали себя намного лучше.
 
Для сравнения был поставлен эксперимент над другой группой мышей – без семечек и орехов. Оказалось, что у них процесс восстановления нервной ткани шел намного медленнее.
 
Таким образом ученые в очередной раз доказали полезные свойства семечек и подтвердили мнение о том, что семечки и орехи необходимо включать в ежедневный рацион человека.
Далее >




Пт, 2 марта 2012г.
Во время поста мясо могут заменить орехи и семечки
Питание во время Великого поста сопровождается множеством ограничений. Сотрудники НИИ питания РАМН выяснили, что заменой мяса в рационе могут стать орехи, а также семечки.
Мясо вполне заменимо, если подойти к этому вопросу со следующей позиции: можно ли компенсировать нужное количество полезных веществ и микроэлементов. Оказывается, что орехи, семечки и бобы – по питательным свойствам они не уступают мясу.

 


Наука о питании часто приветствует такие вещи, нацеленные на потребление растительной пищи, взамен животной. Однако не каждый человек может отказаться от мяса, что может привести к раздражительности и депрессии. Поэтому необходима адекватная замена, на которую организм отреагирует с благодарностью.


Также во время поста хороши ягоды и сухофрукты. Их стоит включать в меню, не ограничиваясь лишь кашей и капустой. В таком случае человек будет получать достаточное количество полезных веществ и будет чувствовать себя замечательно.
Далее >